SPC삼립, ‘베이커리팩토리’ 매장 수 80개 돌파…이마트에브리데이에도 입점

롯데마트·홈플러스에 매장 보유… 하나로마트·메가마트에 입점
롯데슈퍼 이어 이마트에브리데이 이수점에 첫 매장…SSM도 공략
2017년 6월 론칭…매장 수 2019년 20여개→올해 80여개 급증

SPC삼립이 운영하고 있는 베이커리 브랜드 ‘베이커리팩토리’가 대형마트, 기업형 슈퍼마켓(SSM)에 지속적으로 입점한 결과 올해 매장 수 80개를 돌파했다.

베이커리팩토리는 지난 2017년 6월 론칭된 후 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 대유행 시기에도 매장 수를 지속적으로 늘려왔다. 롯데 계열 롯데마트와 롯데슈퍼, 홈플러스, 농협 하나로마트, 메가마트는 물론 올해는 신세계그룹의 SSM인 이마트에브리데이에도 들어섰다.

16일 관련업계에 따르면 SPC삼립이 운영하는 베이커리팩토리의 매장 수는 지난 9월말 기준 85개를 기록하고 있다. 베이커리팩토리는 지난 2017년 6월 론칭된 후 1년여 간은 한 자릿수를 기록하다가 2019년엔 20여개로 매장 수가 늘었다. 2020년에 코로나19 대유행이 본격 유행하면서 대부분의 국내 오프라인 식품 매장이 타격을 입은 바 있다. 하지만 베이커리팩토리 매장은 꾸준히 늘었고 올해는 80여개로 2019년 대비 6년 만에 약 4배 증가했다.

베이커리팩토리가 가장 많이 들어선 매장은 롯데 계열 대형마트인 롯데마트와 SSM인 롯데슈퍼다. 과거 롯데마트엔 롯데제과(현 롯데웰푸드)가 운영하는 베이커리 매장이 있었는데, 2019년 롯데제과가 베이커리 매장 사업에서 철수하면서 롯데 계열 마트에 베이커리팩토리가 잇따라 들어서게 됐다.

또 베이커리팩토리는 홈플러스, 농협 하나로마트와 농심 계열 메가마트에도 입점해있다. 홈플러스 마트 내 베이커리 매장은 대부분 홈플러스의 베이커리 브랜드 ‘몽블랑제’가 들어가 있지만, 일부 매장의 경우 베이커리팩토리가 카페 형태로 입점해 운영되고 있다.

올해는 신세계그룹 SSM인 이마트에브리데이에도 입점하면서 영역을 확대했다. 기존엔 롯데쇼핑 SSM인 롯데슈퍼에만 입점해 있었다. 베이커리팩토리는 올해 2월 서울시 동작구에 위치한 이마트에브리데이 이수점에 문을 연 것을 시작으로 서초구 이마트에브리데이 래미안리더스원점, 이마트에브리데이 남부터미널점, 이마트에브리데이 우면점에도 오픈했다. 최근엔 경기도 화성시 동탄에 있는 이마트에브리데이 일부 매장에도 입점하는 데 성공했다.

베이커리팩토리가 유일하게 입점하지 않은 국내 주요 대형마트는 이마트다. 신세계그룹은 계열사 중 마트형 베이커리 매장을 운영하는 신세계푸드가 있다. 때문에 대형마트인 이마트엔 신세계푸드 ‘블랑제리’와 ‘E-베이커리’가 입점해 있다. 또 창고형 매장인 트레이더스 홀세일 클럽의 베이커리 매장도 신세계푸드가 운영한다. 일부 이마트에브리데이 내 베이커리 매장도 신세계푸드가 들어가 있다.

베이커리팩토리의 매장 수는 앞으로도 꾸준히 증가할 전망이다. 특히, 지난해 말 기준 전국 1400여개에 달하는 SSM이 베이커리팩토리 매장 수를 늘리는 데 중요한 역할을 할 것으로 기대된다. 국내 주요 SSM과 지난해 말 기준 매장 수는 GS리테일의 ‘GS더프레시’ 434개, 홈플러스의 ‘홈플러스 익스프레스’ 413개, 롯데쇼핑의 롯데슈퍼 358개, 이마트의 이마트에브리데이 254개 등이다.

한편, SPC삼립의 올해 상반기 연결 기준 매출액은 전년동기 대비 1% 감소한 1조6801억원을 기록했다. 올해 상반기 영업이익은 443억원으로 전년동기 대비 3% 늘었다.

[CEO스코어데일리 / 김윤선 기자 / yskk@ceoscore.co.kr]

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