입력 2025-02-18 16:35:19
가정에서 직접 빚을 수 있는 ‘우리쌀 왕만두피’도 함께 선보여
해태제과에서 출시한 ‘고향만두 우리쌀' 제품 연출 이미지. <자료=해태제과>
해태제과(대표 신정훈)는 쌀 함량을 높인 쌀만두 ‘고향만두 우리쌀’을 출시한다고 18일 밝혔다. 해태제과는 가정에서 직접 빚을 수 있는 ‘우리쌀 왕만두피’도 함께 선보인다.
쌀가루는 부드러운 쫄깃함이 장점이나, 반죽의 탄력성이 떨어져 함량을 높이기 어려웠다. 이번에 선보이는 쌀만두는 기존 대비 2배가량 쌀가루 함량을 높였다. 해태제과에 따르면 핵심은 밀가루와 쌀가루의 완벽한 배합이다. 온도와 습도 등 제조 환경을 정밀하게 조정하고, 최적의 원재료 배합비를 개발해 찢어지지 않고 빚을 수 있는 만두피를 개발했다.
해태제과 관계자는“오랫동안 사랑받은 고향만두가 국산 쌀 소비 확대에 참여하고 농민들을 돕기 위해 개발한 착한만두”라며 “우리쌀 왕만두피도 함께 선보여 고객들이 취향에 따라 다양한 방식으로 직접 빚어 먹을 수 있도록 선택지를 더했다”고 말했다.
[CEO스코어데일리 / 김윤선 기자 / yskk@ceoscore.co.kr]
무단 전재-재배포 금지> 2025-02-18 16:35:19 송고
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