삼양사 서브큐, 해외 식자재 브랜드 제품 활용 메뉴 선봬

홍대·강남 카페 3곳과 협업

서브큐와 무드서울이 협업해 만든 시그니처 메뉴 연출 사진 <사진제공=삼양사>

삼양사는 식자재유통 브랜드 서브큐가 국내 공급하는 해외 유명 식자재 브랜드의 제품을 활용한 색다른 메뉴를 선보인다고 26일 밝혔다.

서브큐는 홍대와 강남 카페 3곳과 협업해 호주산 식물성 음료 브랜드 카페랩(CAFELAB) 제품을 활용한 스페셜 메뉴를 선보인다. 특히 카페랩 앰버서더이자 월드 바리스타 챔피언 출신의 앤서니 더글라스가 카페 3곳을 순회하며 직접 스페셜 메뉴를 제조하고 시음할 수 있도록 돕는다.

서브큐는 28일 오전 11시부터 오후 2시까지는 서울 마포구에 위치한 카페 ‘내면의 발견’에서 넛티 우마미 아몬드 라떼와 스파이시 오트 라떼 음료 2종을, 같은 날 오후 3시부터 6시까지는 홍대 인근의 카페 ‘신이도가’에서 음료 3종을 시연한다. 다음날인 29일 오후 1시부터 4시까지는 압구정에 위치한 카페 ‘마크레인’에서 음료 2종을 시연할 예정이다.

카페랩은 100% 호주산 아몬드와 오트를 사용하는 식물성 음료 브랜드다. 질감이 부드럽고 은은한 풍미가 특징이다. 서브큐는 국내 카페∙베이커리 시장에서 식자재 공급 역량을 강화하기 위해 작년 11월부터 카페랩 제품을 국내에 독점 공급하고 있다.

이외에도 서브큐는 서울 솔빛섬에 위치한 레스토랑 ‘무드서울’과 함께 이탈리아 토마토 소스 브랜드 ‘무띠(Mutti)’의 제품을 활용한 시그니처 메뉴 4종을 개발했다. 이달 초부터 내달 말까지 2개월간 한시적으로 제공하는 특별 메뉴로 참치 타르타르, 포모도로 파스타 등 4종이다.

이번 시그니처 메뉴 개발을 기념한 이벤트도 운영한다. 무드서울 매장을 방문해 시그니처 메뉴를 주문한 고객에 한해 무띠 페스토, 무띠 굿즈, 디저트 등을 무작위로 제공하는 경품 증정 이벤트를 전개한다.

정지석 삼양사 식자재유통BU장은 “서브큐가 국내에 공급하는 해외 프리미엄 식자재 브랜드 제품의 우수성을 알리고, 보다 많은 고객에게 특별한 브랜드 경험을 제공하고자 색다른 콜라보 메뉴를 개발하게 됐다”며 “앞으로도 다채롭고 품질이 뛰어난 해외 식자재 브랜드 제품을 활용한 이색 협업 사례를 지속적으로 만들 것”이라고 말했다.

[CEO스코어데일리 / 김연지 기자 / kongzi@ceoscore.co.kr]

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