CJ프레시웨이, 지난해 사상 최대 매출…삼성·현대도 매출 늘어
CJ 인천공항 푸드코트 개점…삼성 ‘아파트’·현대 ‘케어푸드’ 확대

점심 외식 물가 고공행진으로 지난해 역대 최고 매출을 기록한 급식 3사(CJ·삼성·현대)가 올해 컨세션, 케어푸드 등으로 사업 영역을 확대하고 있다. 최근 한화의 ‘아워홈’ 인수로 경쟁이 한층 심화되고 있는 상황에서 매출 증대를 이루기 위해 적극적인 행보에 나서는 것으로 풀이된다.

15일 금융감독원 전자공시시스템에 따르면 CJ프레시웨이는 지난해 전년 대비 4.9% 증가한 3조2248억원의 매출을 기록했다. 2023년에 이어 2년 연속 최대 매출을 갱신했다. 

같은 기간 삼성웰스토리는 11.1% 증가한 3조1818억원, 현대그린푸드는 24.5% 성장한 2조2704억원의 매출을 달성했다.  

급식 3사의 매출 증가는 외식 물가가 오르면서 저렴한 구내식당을 찾는 수요가 늘어난 영향이다. 급식사업이 식품업계 ‘캐시카우’로 부상하면서 CJ프레시웨이, 삼성웰스토리, 현대그린푸드 등 급식업체들은 지속적인 매출 성장을 위한 사업다각화에 힘을 쏟고 있다.

먼저 CJ프레시웨이와 삼성웰스토리는 컨세션 사업을 확대하고 있다. 공항, 휴게소, 병원 등 다중이용시설에서 운영하는 컨세션 사업은 경기 변동에도 비교적 영향을 덜 받아 안정적인 매출 창출이 가능하다. 팬데믹 이후 여행객 수요가 회복되면서 더욱 성장세를 보이고 있다. 여기에 호텔 등으로 사업 분야도 전문화되면서 규모가 커지고 있다.

CJ프레시웨이는 하반기 중 인천공항에 푸드코트 3곳을 오픈할 예정이다. 앞서 올해 1월 제2여객터미널(T2) 동편 4층에 1042㎡(약 315평), 320석 규모의 ‘고메브릿지’를 개점했다. 올해 문을 열 예정인 점포 4곳의 총면적은 4909㎡(약 1485평), 수용 인원 1500명 규모다.

고메브릿지는 CJ프레시웨이가 컨세션 사업을 통해 운영하는 자체 브랜드들로 한식, 경양식, 양식 등을 제공한다. 1월 오픈한 푸드코트에는 자연담은한상, 바삭카츠, 버거스테이션, 분식곳간 등 6개 브랜드가 입점했다.

CJ프레시웨이 관계자는 “컨세션 사업 부문은 최근 3년간 연평균 13%씩 성장했다”라며 “컨세션 사업 역량을 활용해 한식의 매력을 알릴 것”이라고 설명했다.

삼성웰스토리는 이달 서울 강남구 개포동 디에이치퍼스티어아이파크급식사업권을 따냈다. 삼성웰스토리는 ‘개포 자이 프레지던스’와 ‘개포 래미안 블레스티지’에서도 중·석식을 제공해오고 있어 재건축이 끝난 강남구 개포동에서만 1만2000세대에 급식을 수주하게 됐다.

또 삼성웰스토리는 내수 위주의 사업을 글로벌로 확대해 미래 먹거리로 삼을 전략이다. 오는 2033년까지 해외사업 매출 비중을 30%까지 높이겠다는 목표다.

정해린 삼성웰스토리 대표는 ‘2025 F&B 비즈페스타’에서 “글로벌 네트워킹과 다양한 고객 지원 솔루션을 통해 고객사 및 협력사의 해외 진출을 지원하고 우수한 식자재를 국내외로 공급하는 글로벌 트레이딩을 지속 확대해 글로벌 사업 성장을 추진해나갈 계획”이라고 밝혔다.

현대그린푸드는 그간 식자재 유통 등 B2B(기업 간 거래)를 주축으로 해왔다면, 최근 ‘그리팅’을 필두로 B2C(기업과 소비자 간 거래)부문에서 케어푸드 대중화를 목표로 사업을 펴고있다. 

그리팅은 건강 관리에 관심이 많은 현대인들을 위한 맞춤형 건강 식단 브랜드로 현대그린푸드가 2020년 론칭했다. 현대그린푸드는 그리팅을 통해 연령별 특화식단, 질환별 특화 식단 등 여러 건강목적에 맞춘 케어푸드를 운영중이다. 

전 연령층 소비자에게 건강한 식사 솔루션을 제시하겠다는 목표로 지난해 말 현재 메뉴를 481개까지 확대했다. 올해 말까지 650여개로 더 늘린다는 계획이다.

현대그린푸드 관계자는 “그리팅을 통해 전 연령대의 소비자들이 일상 속에서 간편하게 건강 관리를 할 수 있도록 다양한 케어푸드 식단을 지속 선보일 것”이라며 “이를 통해 소비자의 식탁에 건강한 먹거리를 제공하는 기업으로서의 역할에 최선을 다할 것”이라고 말했다.

[CEO스코어데일리 / 김연지 기자 / kongzi@ceoscore.co.kr]