식품기업들, 단백질 전문 브랜드 론칭…성장 동력으로 육성
삼립·뚜레쥬르 ‘단백질빵’…롯데웰푸드는 아이스크림 선봬

<사진제공=각사>

건강식에 대한 소비자 민감도가 높아지자 식품 업계가 단백질 간식 시장을 놓고 각축전을 벌이고 있다. 유업, 음료업계에 이어 제과 기업들까지 관련 신제품을 쏟아내고 있다. 시장 규모가 더욱 커질 것으로 전망되는 단백질 시장을 선점하기 위한 포석이다. 

4일 한국농수산식품유통공사에 따르면 국내 단백질 시장 규모는 지난 2018년 800억 원대에서 지난해 4500억원(추정) 규모로 5년 간 5배 성장한 것으로 조사된다.

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 이후 건강에 대한 관심이 증가하면서 헬시플레져 트렌드가 이어지고 있고, 지속 가능한 건강 관리를 위해 노력하는 ‘헬스디깅족’(Health와 Digging의 합성어)이 늘어난 결과다.

이에 식품 기업들도 프로틴 제품군 육성에 앞다퉈 나서고 있다. 닭고기 사업을 전개하는 하림은 최근 신제품 ‘오!늘단백 프로틴 쿠키’ 2종을 출시했다. 한 봉지 당 9g의 단백질을 섭취할 수 있는 버터코코넛맛, 초코맛의 쿠키다. 밀가루 대신 국내산 쌀가루로 만든 글루텐 프리 제품으로 분리닭가슴살단백질과 우유단백질, 대두단백질, 식이섬유가 들었다. 

하림 마케팅팀 담당자는 “매일 단백질을 챙겨 먹어야 하는 소비자들에게 조금 더 다양한 선택지를 제공하기 위해 쿠키 형태의 단백질 제품을 출시했다”고 밝혔다. 

제빵 기업들은 ‘단백질 빵’을 선보이고 있다. SPC삼립은 지난달 건강빵 베이커리 브랜드 ‘Project:H(프로젝트:H)’를 론칭하며 웰니스 포트폴리오를 확대했다. 

‘프로틴 저당 큐브식빵 5종’, ‘프로틴 저당 모닝빵 테프’ 등 신제품은 총 7종이다. 식사용으로 먹을 수 있는 프로틴 저당 큐브 식빵은 100g당 평균 13~17g 이상의 단백질을 함유했다. 프로틴 저당 모닝빵 테프는 100g당 16g 이상의 단백질이 들었다.

삼립 브랜드 담당자는 “건강 및 영양 성분을 더한 ‘일상건강식’을 통해 소비자들이 먹는 즐거움과 건강 사이의 완벽한 균형을 맞추는 삶을 지향점으로 웰니스 제품군을 지속적으로 확장해 나갈 계획”이라고 설명했다.

CJ푸드빌 뚜레쥬르도 지난 3월 100g당 평균 11g 이상의 단백질을 담은 고단백 빵들을 출시했다. 대표 상품인 ‘고단백 현미 식빵’은 출시 후 6주 간 뚜레쥬르 기존 곡물 식빵 중 하나인 ‘착한빵식 통밀식빵’ 대비 5배 이상 높은 판매량을 기록한 것으로 전해진다. 

CJ푸드빌 관계자는 “단백질이 다량 함유된 빵은 맛없다는 소비자들의 편견을 없애고, 그대로 먹어도 가장 맛있는 고단백 건강빵을 구현해내기 위해 노력했다”라며 “즐겁게 건강을 관리하고자 하는 헬시 플레저 트렌드가 맞물리며 판매량이 늘어났다”고 덧붙였다.  

여름철 대표 간식인 아이스크림에도 단백질 바람이 불고 있다. 롯데웰푸드는 4월 단백질 전문 브랜드 ‘이지프로틴’을 통해 당과 칼로리를 줄이고 단백질 더한 바 형태의 아이스크림 ‘이지프로틴 고단백질아이스’ 2종(바나나크런치·커피크런치)을 출시했다. 

롯데웰푸드 관계자는 “소비자들이 맛있는 디저트를 부담없이 즐길 수 있도록 앞으로도 관련 제품을 지속 선보일 것“이라고 말했다.

빙그레는 단백질 전문 브랜드 ‘더:단백’로 단백질 음료 시장을 개척하고 있다. 2021년 초코 드링크 제품으로 단백질 음료 시장에 처음 진출한 빙그레는 드링크 제품 외에도 프로틴바, 파우더 등 제품을 확대하고 있다. 

지난 3월 신제품‘딸기‧바나나‧밀크티’ 3종을 출시해 라인업을 확장한 데 이어서 지난달에는 배우 김무열을 모델로 선정하며 마케팅을 강화했다. 영화 ‘범죄도시4’로 인기를 얻고 있는 배우 김무열을 모델로 내세워 단백질 리딩 브랜드로의 입지를 굳건히 다진다는 전략이다. 

빙그레 관계자는 “단백질 드링크 시장 내 1등 브랜드 포지셔닝을 위한 다양한 마케팅 활동으로 잠재고객을 확실히 공략하고, 브랜드 타깃 확장을 통한 전체 단백질 시장 내 매출을 견인하겠다”고 밝혔다.

[CEO스코어데일리 / 김연지 기자 / kongzi@ceoscore.co.kr]